miércoles, 31 de octubre de 2012

VIEJA COCINA

Vieja cocina‘e terrón
de la estancia en que nací
cuántos recuerdos pa’ mi
guardás en cada rincón.
Sos pedazo’e tradición
que se conserva orgulloso,
sos el punto luminoso
donde el gaucho se guarece,
sos como el criollo que ofrece
su poncho para el reposo.

Cuando el invierno empezaba
a hacer sentir su crudeza,
junto al fogón, con presteza,
la gente se acomodaba.
Un cantor nunca faltaba
que a pedido de un mirón,
entonaba una canción,
pa’ darle gusto al oido,
mientras algún comedido
ensillaba un cimarrón.

Solo había en su interior,
dos candiles pa’ dar luz,
y un par de fierros en cruz
que servían de asador.
Una pava de color
y un mate grande y bocudo,
adornao con un escudo
hecho a punta de facón,
y unas leñas pa’l fogón
que se encendía a menudo.
  
Versos de Tomas García

1 comentario:

  1. Querido don Carlos:
    este verso lo encontré en un libro que se acaba de publicar en Pergamino, "Mi vieja matera" por Raúl A Galarza. ¡Lindo libro! donde se nos dice y enseña acerca de usos y costumbres de nuestra gente y tradición criolla. Lo ojié rápido ya que me lo prestaron pa mirar, mientras comía en una parrilla a la vera de la R.N.nº7 y no me daba pa engrasarlo con una morcilla o costillar.
    Así que ya ando haciendo averiguaciones pa conseguirlo. Lo tenés? Te encargo uno?
    El tal Escribano Tomás García tenía éstas fechas: 1901-1968.
    Un juerte abrazo de su amigo de barro...pero de fierro.

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